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            進入新時代 搶抓新機遇 -----2023年食用菌產業“大有可為”

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            進入新時代 搶抓新機遇 -----2023年食用菌產業“大有可為”

            發布日期:2023-01-28 作者: 點擊:

            三年艱辛抗疫,食用菌產業也經歷了“菌輔材價格走高,菌產品價格走低,菌產業效益下降”的窘境?!瓣柟饪傇陲L雨后?!?/span>202318日起的“乙類乙管”政策調整,食用菌將迎來產業發展的新天地,進入生機勃發的新時代。

               一、產業發展進入拼經濟的時代

               隨著“乙類乙管”的政策調整,2023年各行各業必將迎來復蘇,食用菌產業要及時適應拼經濟的時代發展趨勢。一是搶抓機遇。隨著餐飲業、旅游業等消費市場的復蘇強勁,食用菌的消費需求更加強勁,食用菌產品價格將持續走高,產業效益將不斷提高。香菇鮮菇價格較近三年提高2.0/斤,預計會持續2-3年,這為食用菌產業發展提供了難得的發展機遇。二是成本穩定。隨著交通物流的運輸產業順暢活躍,貨運成本費用將下降,食用菌原輔料價格或將迎來下調,食用菌生產成本將進入穩定的時代。消費的增長、成本的下降,為食用菌產業發展進入拼經濟的時代奠定了發展基礎。三是筑牢基礎。貫徹新發展理念,食用菌產業要主動地調結構、增后勁、優方向,改變粗放、低質、低效的簡單發展方式,改換設施化、集約化、智能化的高質量發展模式。抓住食用菌產業發展的低谷調整期機遇,筑牢規?;l展的基礎,搶占拼經濟時代的產業發展高地。

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            二、產業發展進入拼健康的時代

               食用菌是調節機體免疫力的“能手”,蛋白質和氨基酸的含量是蔬菜和水果的幾倍到幾十倍;食用菌中菌物多糖等生物活性物質有增強人體免疫力、抗癌、預防和治療心血管疾病、抗菌及抗病毒等功效。食用菌被人體攝入后,會在小腸中被腸道微生物分解,產生β-1,3葡聚糖的片段,被轉運到人體的血液中,刺激人體的B細胞開啟一系列的免疫反應,這就是食用菌多糖提高人體免疫力的生物學基礎,也是吃食用菌為什么可以提高人體的免疫力的科學道理。在后疫情時代,消費者會更加青睞菌類健康食品。相信食用菌消費市場會迎來大發展,特別是一些珍稀食用菌如靈芝、桑黃、金耳等品種,為食用菌產業發展進入拼健康的時代奠定了消費基礎。

            三、產業發展進入拼技術的時代

               近三年,受疫情影響,效益低迷讓行業自我洗牌,一些設施簡陋、機械化程度低的粗放發展經營企業被淘汰出局,能夠生存下來的都是設施完善、注重技術、質量可靠、效益穩定并經過大浪淘沙的企業。隨著2023年我國經濟的復蘇發展,為這些經受考驗的企業提供了新發展機遇。企業抓菌種、菌袋工廠化生產和菌品訂單化銷售的產業兩端,帶動菌農分戶化栽培管理的產業中端,生產標準化,科技規范化,健全產業鏈,緊跟產業發展瞄準拼技術、拼智能的高質高效發展的時代趨勢,助力食用菌產業走向中高端。

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            四、產業發展進入活用政策的時代

               中央農村工作會議強調“保障糧食和重要農產品穩定安全供給始終是建設農業強國的頭等大事”,“要樹立大食物觀,構建多元化食物供給體系,多途徑開發食物來源”。政策的及時釋放,也為食用菌產業指明了方向,食用菌在支撐國家糧食(食物)安全方面潛力巨大,也注定了食用菌產業在新的一年大有可為。

               2023年是經濟全面復蘇、鉚足干勁、乘勢而上的一年,菌業人應該抓質量、擴規模、增效益,擼起袖子加油干,毅勇前行向未來,共同開創食用菌產業步入輝煌!

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